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“思清明 裹青餃”——市城投集團工委下屬智慧公司工會舉辦品味清明味道、傳承傳統文化活動

發布日期:2019-04-04 14:42:00    來源:

入春花開盛,清明時節至。裹青餃一直是江南水鄉紹興清明節的傳統習俗。44日中午,市城投集團工委下屬紹興市智慧城市集團有限公司工會委員會利用休息時間組織全體會員開展了“思清明 裹青餃”品味清明味道、傳承傳統文化的工會活動。


       在熱情洋溢的氛圍中,10多位會員“大廚”們一邊交流清明吃青餃的來歷、裹青餃的方法、各地不同的清明習俗;一邊熱火朝天地揉粉、和面、再包裹住濃香的咸菜餡或芝麻砂糖餡,揉成一個頗具造型的青餃。工會委員徐美包出的青餃個個大小均勻,小巧可愛,更神奇的是——青餃穿上了花邊裙,裙褶彎曲起伏,層層疊疊,好不漂亮!雖然大多數年輕會員都是第一次制作,動作不太嫻熟,但在“師父”們的帶領下,每道工序都做得有條不紊,不一會兒就揉出了幾十只形狀各異、富有個性、青翠誘人的青餃。會員們邊分享做艾餃的經驗邊交流感情,個個忙得不亦樂乎。待蒸好出鍋后,青餃散發著濃濃艾香和淡淡糯香,會員們一邊喜滋滋地品嘗著自制的美味,一邊感受著勞動的快樂。

       在歡樂的氣氛中,“清明節”這個傳統節日、蒼翠欲滴的美味青餃悄然走進了會員們的心中。通過此次活動,不僅傳承了紹興本地的傳統老手藝,品味了舌尖上的清明,傳承了中國傳統文化,同時進一步增強了會員們濃濃的幸福感,提升了公司整體的凝聚力和向心力,穩保公司各項中心工作再創佳績。



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